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Definición

1. Dulce de coco rallado o cortado en migajas con panela o azúcar. Se sirve, sobre todo en Hispanoamérica, acompañando al flan y sus ingredientes son coco dulce rayado, harina de tempura, leche y azúcar granulada. 2. Bebida refrescante elaborada a partir de una mezcla de coco fresco picado, leche, azúcar al gusto, hielo, leche condensada y canela. 3. Especie de turrón.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Cocina
• +Técnicas de pastelería y panadería.
• +Preparación y presentación de bebidas.